বেকড্ পটাটো – ক্যারিসা

বেকড্ পটাটো (Baked Potato)

ক্যারিসার রেসিপি (Carissa’s recipe) 

উপকরণ
আলু ১ কিলোগ্রাম (মাঝারি আকারের আট টুকরো করে কাটা)
রসুন ৪ কলি কুচোনো
পেয়াজ ১টা (চৌকো করে কাটা)
লাল, হলুদ, সবুজ রঙের ক্যাপসিকাম ১ টা করে (চৌকো করে কাটা) ।।
অলিভ অয়েল ২চা চামচ
মাখন ২চা চামচ (গলানো)
নুন  স্বাদমতো
লাল লঙ্কা গুড়ো ১/২চা চামচ
গোলমরিচ ১/২চা চামচ
বিটনুন অথবা চাটমশলা ১/২চা চামচ

প্রক্রিয়া
উপরের উপকরণ গুলি একটি বড়ো পাত্রে মিশিয়ে রাখুন। কুকিং ওভেন (১৬০ – ১৮০) ডিগ্রীতে প্রিহিট করে নিয়ে, পাত্রে মেশানো উপকরণ গুলি বেকিং ট্রেতে ঢেলে ২০ – ২৫ মিনিট বেক করতে হবে। মাঝে এক দুবার উল্টে পাল্টে দিতে হবে। প্রয়োজনে তাপমাত্রা বাড়িয়ে লালচে কুড়মুড়ে করে বেক করতে হবে। এবার বেকিং ট্রে থেকে বেকড্ পটাটো পরিবেশনের পাত্রে নিয়ে নিন।
******************************************

Carissaর পরিচিতি
Born and raised in Ohio, Carissa has navigated a career in the fashion industry. Currently working for one of the top Custom Clothiers in USA, BALANI Custom. In her free time she enjoys spending time with her husband, Arka and her two rescued pups Agnes and Fergie. Cooking has always been something that her grandmother and mother were great at. In recent trips to India, she discovered that her mother-in-law (Mrs Purna Bhattacharjee) was also a fabulous cook! Inspired by all of these strong and great family ladies, who could make any dish imaginable, she began to explore cooking herself. And to her surprise (and her husband’s), Carissa came out exceptional in kitchen.