মজাদার কাপ কেক-ড্রাই ফ্রুটস ও ক্রিম সহযোগে
বৈদেহী সাধুখা
উপকরণ: (৮-১০ কাপ কেকের জন্য)
ময়দা -২ কাপ
চিনি – ১ কাপ
বেকিং পাউডার- ১ টেবিল চামচ
মাখন – ১ কাপ
ডিম – ২
ভ্যানিলা নির্যাস – ১ টেবিল চামচ
দুধ – ১/২ কাপ
ক্রিম – ১ কাপ
কোকো পাউডার – ২ চামচ
চকোলেট – ৪ টুকরা, কাজু
বাদাম এবং সাজসজ্জা – স্বাদ অনুযায়ী।
রন্ধন প্রণালী :
ময়দা, চিনি এবং বেকিং পাউডার একসাথে মেশান। মিশ্রণে গলিত মাখন এবং ডিম মেশান। ব্যাটার মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। সঠিক সামঞ্জস্য আনতে দুধ যোগ করুন। ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। চকোলেট চিপস এবং বাদাম যোগ করুন। সবকিছু একসাথে মেশান এবং কিছুক্ষণের জন্য আলাদা করে রাখুন।
মাইক্রোওয়েভে কয়েক টুকরো চকোলেট গলিয়ে, স্বাদের জন্য কোকো পাউডার এর সাথে যোগ করুন।এর সাথে ক্রিম মেশান।
এখন কয়েকটি গ্রীস করা কাপ কেকের মোল্ডে মিশ্রন ঢেলে মাইক্রোওয়েভ বা ওভেনে অল্প সময়ের জন্য বেক করতে দিন। যদি এটি মাইক্রোওয়েভ হয় তবে এটি প্রায় 5-7 মিনিট সময় নেয় এবং ওভেনে এটি 30-40 মিনিট সময় নেয়।
বেক করার পরে এটিকে ঠান্ডা হতে দিন এবং উপরে পূর্বে তৈরি ক্রিম ছড়িয়ে দিন। ভ্যানিলা সাদা চকোলেট চিপস যোগ করুন এবং আপনার পছন্দ অনুযায়ী ছিটিয়ে দিন। আপনি চাইলে কাজুর টুকরো যোগ করতে পারেন।
গরম কফি বা চা দিয়ে আপনার কেক নিন এবং উপভোগ করুন;
কেমন লাগলো বৈদেহীকে জানাতে ভুলবেন না!
**************************************
বৈদেহী সাধুখা : বয়স 12 বছর, ক্লাস সেভেন,ডিপিএস মেগাসিটি স্কুল,কলকাতা। পড়াশোনা,ক্যারাটে আর আবৃত্তির পাশাপাশি ছোট থেকেই নানা রান্নার নেশা। রঙিন টিভি চ্যানেলে,দু’বছর আগে ছোটদের রান্নাঘরে অংশগ্রহণ করে দর্শকদের মন জিতে নেয় ছোট্ট বৈদেহী।